Beans have been for the last 8,000 years staple food for MEXICANS and they are great source of protein and nutrients. Don’t abandon traditional diet for junkfood! Let’s all work for biodiversity, healthy food, seeds protection!
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via Rafael Mier
¿Sabías que los mexicanos estamos dejando de comer frijol? ¡En tan solo 40 años se ha caído un 50% el consumo de frijol en México! Esta cifra es alarmante, ya que el frijol ha sido por más de ocho mil años uno de los alimentos más importantes de nuestro pueblo, siendo una excelente fuente de proteínas y nutrientes. Desafortunadamente el abandono de nuestra dieta tradicional a base de maíz y frijol esta trayendo consigo grandes problemas de salud pública.
Es por ello que te invitamos a que reincorpores al frijol en tu dieta y prepares cada semana unos ricos frijolitos.
¡El futuro del frijol mexicano está en tus manos!
[Photo credit: Wikimedia Commons.]